近日，香港中文大学（深圳）人文社科学院2023级应用心理学博士生肖越扬作为第一作者在何金波教授（通讯作者）的指导下，与合作者的研究成果在国际期刊Food Quality and Preference（《食品质量与偏好》）上发表。

01 研究成果简介

论文题目：
Questionnaire-assessed atypical sensory sensitivity is prospectively related to higher ARFID psychopathology, higher food neophobia, and lower satisfaction with food-related life in an online sample of Chinese older adults（《在中国老年人的在线样本中，问卷评估的非典型感觉敏感性与更高的ARFID症状、更高的新异食物恐惧症和较低的食物相关生活满意度有关》）

研究简介：
该研究分别在基线时间和一年后对202名中国老年人进行在线追踪，通过交叉滞后回归分析揭示了较高的非典型感觉敏感性与更高的回避/限制性食物摄入障碍（ARFID）症状、更高的新异食物恐惧症和较低的食物相关的生活满意度具有前瞻性关系，同时发现挑食（ARFID症状组成之一）和新异食物恐惧症，是非典型感觉敏感性与食物有关生活满意度的纵向中介变量。这项研究反映了非典型感觉敏感性可能是老年人ARFID症状、新异食物恐惧症和较差食物相关生活满意度的危险因素。

文章链接：
Xiao, Y., Han, J., Zickgraf, H. F., Barnhart, W. R., Zhao, Y., & He, J. (2025). Questionnaire-assessed atypical sensory sensitivity is prospectively related to higher ARFID psychopathology, higher food neophobia, and lower satisfaction with food-related life in an online sample of Chinese older adults. Food Quality and Preference, 122, 105303. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2024.105303. 

02 期刊简介

Food Quality and Preference（《食品质量与偏好》）是由爱思唯尔（Elsevier）出版的感官和消费者科学领域的经同行评议的科学杂志。其范围涵盖消费者和市场研究，感官科学，感官和感官评估，营养和食物选择，以及食品研究，产品开发和感官质量保证。它是感官学会和欧洲感官科学学会的官方期刊。该期刊五年影响因子4.9，位于JCR分区Q1，同时也是中科院1区TOP期刊。